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甲醛成为盘中餐 彩色釉质餐具要警惕
编者按:刚成家立的小夫妻要置办厨房用品,对色彩艳丽的餐具尤为喜爱,殊不知,这恰恰是对健康的有害的杀手。 甲醛成为盘中餐 彩色釉质餐具要警惕 日前,江苏在一批进口玻璃餐具上检测出重金属溶出物超标,“罪魁祸首”是餐具上精美的图案。随后,记者走访了郑州黄河食品城以及数家大中型超市后发现,即使是类似款式的餐具,价格也有数倍悬殊,而作为餐具身份证的“QS”标志却不是在每件餐具上都看得到的。据专家表示,餐具行业的“水”很深,原材料以及工艺的选择都可能影响产品质量。若选择不当,餐具也会变“杀手”。 餐具价差数倍低价商品大多无“QS”标志 7月16日,记者来到了位于郑州东三街的黄河食品城,里面大大小小的商铺里售卖有食品、厨卫、日杂乃至电动车等。记者随机去几家售卖餐具的店铺里,看到不少餐具被摆放在进店处的醒目位置。 在采访中发现,彩色的仿瓷碗盘价格多在5元左右,陶瓷碗盘一般三四元一个,有的甚至更便宜,但是“QS”标志却不是件件都有的。在一家名为“鑫源日用百货”的日杂店里,当记者问及为什么有的餐具上没有“QS”标志也没有合格证时,店主程老板说,“餐具有好有次,像三五块钱的质量肯定没有贵的那种好,除了比较容易开裂之外,材料也有一些区别。不过还是有市场的,一般饭馆的来买次的比较多,价格便宜嘛。” 记者随后来到位于经三路农业路的华润万家超市、花园路与农业路交叉口的家乐福超市,记者在这两家超市的餐具专柜处看到,摆放的碗盘背面或底部都贴有“QS”标志以及合格证等信息。一些仿瓷餐具或非微波炉专用的餐具上还标注有“微波炉内禁用”的字样。而价格也普遍较高,餐具碗盘之类的大都在10元以上,只有少数特价产品较为便宜。 甲醛“盘中藏”,“釉上彩”可能造成铅镉超标 对于餐具碗盘的潜在危害,记者随机采访了几位小区的居民。其中家住关虎屯的市民吉润铭表示,自己对餐具了解不多,一般购买时更关注价格和款式,因为也曾听说塑料制品可能不太好,所以买碗盘一般买玻璃和陶瓷制的。 然而据淄博博山中圣陶瓷厂的负责人孟庆国表示,玻璃制的和陶瓷制的碗盘如果工艺不当也会有危害。特别是餐具上那些精美的图案,以往是采用玻璃釉彩绘后烧结而成的,但是一些厂家为了降低成本,也会采用丝网印刷、钢化印刷等技术,虽说成本低廉,但会造成图案熔合不牢固。此外,彩绘图案油墨的选择也可能造成铅、镉超标。而一些被饭店常用的仿瓷餐具,如果原材料选用不当,还可能存在甲醛超标的大隐患。 据悉,早在2009年,国家已经对仿瓷餐具(即密胺餐具)采用强制性标准GB9690-88《食品容器、包装材料用三聚氰胺-甲醛成型品卫生标准》,其中明确规定所用材料和添加剂必须符合国家强制性标准,明确要求标注产品材料,并标出“食品用”和“禁止在微波炉内加热使用”的警告标志。 而《陶瓷、微晶玻璃和玻璃餐具》的规定中则对陶瓷、玻璃等餐具的技术内容、检验方法作了明确规定。其中一些产品质量在符合相应标准的同时,还对产品的食物接触面的铅、镉、铀等的溶出量有了详细的规定。 相关专家建议,最好不要将强酸强碱食品长期泡制在餐盘内,以防餐盘受到强酸强碱刺激会溶出重金属等有害物质。此外,如果陶瓷餐具表层的釉如果脱落的话,最好不要再使用,以免胚体的有害物质渗出。
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